Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

11 adet yumurta
3 çorba kaşığı margarin
10 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
5-6 dal dereotu
Tuz, pulbiber, karabiber
Yeteri kadar un ve galeta unu
Kızartmak için:
Sıvıyağ

Yumurtaların 10 tanesini katı kıvamda haşlayıp kabuklarını soyun.
Soğuduktan sonra kare doğrayıp kenara alın.
Diğer taraftan bir tencerede margarini eritip üzerine unu ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Sürekli karıştırarak üzerine sütü ilave edin.
Karışım koyulaşınca ocaktan alın.
Ilınınca üzerine, doğranmış yumurtaları, kalan 1 adet yumurtanın sarısını, rendelenmiş kaşar peynirini, kıyılmış dereotunu, tuz, pulbiber ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Karışımı bir tabağa alıp soğumaya bırakın.
Kalan yumurtanın akını bir kaba alıp çırpın.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp kroket şekline getirin.
Elinizi una bulayıp kroketleri önce una, sonra yumurta akına, daha sonra galeta ununa bulayarak bol yağda kızartın.