Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Yemek Kaşığı Sana Mutlu Aile
7 Dal biberiye
10 Dal maydanoz
1 Kg. tavuk kıyması
5 Dilim Bayat Ekmek İçi
1 Çay Kaşığı köri
4 Adet soğan
2 Diş sarımsak
8 Adet Domates
1 Adet yumurta

KÖFTESİ İÇİN: SOĞANLARDAN 2 TANESİ SOYUP RENDELENİR.MAYDANOZLAR KIYILIR.EKMEK İÇİ UFALANIR.TAVUK KIYMASI,SOĞAN,EKMEK İÇİ,YUMNURTA,MAYDANOZ,KÖRİ,KARABİBER, KARABİBER VE SARIMSAK ÇUKUR BİR KABA ALINARAK YOĞURULUR.HAMURDAN CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR ALINIP,YASSILAŞTIRILIR. TAVAYA MARGARİN ALINIP ERİTİLİR.HAZIRLANAN TAVUK KÖFTELER TAVAYA ALINARAK İKİ TARAFLI PİŞİRİLİR.TAVUK KÖFTELER PİŞTİKTEN SONRA GERİ KALAN SOĞANLAR SOYULUR VE ORTADAN KİYE BÖLÜNÜR.TAVAYA ALINIR.DOMATESLER DE İKİYE BÖLÜNEREK TAVADA İKİ TARAFLI PİŞİRİLİR. SERVİS TABAĞINA ALINAN KÖFTELER DOMATES VE SOĞANLA SÜSLENİR.ÜZERİNE BİBERİYE KONULARAK SERVİS YAPILIR.