Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 adet kırmızıbiber
3 adet patates
1 kuru soğan
1 demet taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
10 adet yeşil ya da siyah zeytin
1 su bardağı sarımsaklı yoğurt

Biberleri bütün olarak tuzlu suyun içinde 5 dakika haşlayıp soğumaya bırakın. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Bir kabın içine alıp üzerine rendelenmiş soğanı, maydanozu ekleyip servis yapın. Zeytinyağı ve zeytinleri de ekleyip harmanlayın. Bu karışımı kırmızıbiberlerin içlerine doldurun. Servis tabağına dizip üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip ikram edin.