Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

75 Gr Sana Klasik
2 Adet arpacık soğon
1 Kahve Fincanı yağ
1 Tatlı Kaşığı nişasta
1 Çay Bardağı şeker
3 Su Bardağı et suyu
4 Adet bonfile

Bonfile yapmaya başlarken önce bonfile etlerimizi tuzlayalım ve bekletelim. Daha sonra sıvıyağı kızdıralım ve önü arkası kızarıncaya kadar kızartalım. Soğanları tereyağında biraz kavuralım ve pembeleşince tuz, biber ve şekeri ekleyelim karıştıralım. Et suyu ve nişastayı ekleyerek karıştıralım ve pişirmeye devam edelim. Sürekli karıştırarak nişastanın topaklanmasını önleyelim ve koyulaşmasını bekleyelim. Sosumuz pişince ocaktan alalım ve bonfile etin üzerine dökerek sıcak servis yapalım.