Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Avuç kaşar peyniri
1 Kg. orta boy kabak
1 Tatlı Kaşığı un
1 Adet soğan
1 Su Bardağı süt
1 Tatlı Kaşığı Ucuyla Tuz, Karabiber
1 Adet yumurta sarısı
1 Adet tavuk göğsü

Kabakların kabuğu kazınıp uzunlamasına 2′ye bölünür. Çay kaşığı yardımı ile çekirdek kısımları çıkartılarak bir tepsiye dizilir. Üzerine ince halkalar şeklinde doğranmış soğan, 1 kaşık yağ, tuz ve üzerine çıkacak kadar su konularak pişirilir. Bu esnada küçük kuşbaşı şeklinde doğranmış tavuk göğsü az yağda suyunu çekesiye kadar sotelenir. Diğer tarafta 1 kaşık yağda 1 kaşık un hafif pembeleşinceye kadar kavrulur ve 1 bardak süt ilave edilir. Sütünü çekince yumurta sarısı eklenir ve biraz daha pişirilir. Beşamel sos piştikten sonra içine tavuklar, tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır. Hazırlanan bu karışım kabakların ortalarına doldurulur.