Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

50 Gr Sana Klasik
1 Su Bardağı şeker
1 Su Bardağı un ve nişasta karışımı
1 Paket vanilya
1,5 Su Bardağı SOĞUK SÜT
2 Paket krem şanti
2 Su Bardağı su
2 Su Bardağı şeker
1 Litre muhallebi için süt
1 Paket tuzsuz etimek

Önce etimekleri borcamın altına dizin.Diğer yandan şekeri bir tencereye koyup hafif ateşte yavaş yavaş karamelleşmesini bekleyin.Şeker eriyip karamelleştiğinde üzerine 2 bardak suyu dikkatlice koyun çünküm sıçrıyor. Şeker suda eridiğinde etimeklerin üzerine dökün. Muhallebisi için süte un nişasta karışımını ve şekeri ekleyin. Çırpma teliyle bir yandan karıştırarak bir yandan pişirin. Çırpma teli kullanmamın sebebi sonradan çırpmaya gerek kalmaması için.Koyulaşınca margarin ve vanilyayı ekleyin. Margarin eridiğinde muhallebiyi etimeklerin üzerine dökün ve soğutun. Soğuduğunda krem şantiyi sütle çırpıp muhallebili kısmın üzerine dökün.Buzdolabında 3 saat dinlendirip istediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.