MALZEMESİ:
3 dilim bayat ekmeğin içi
759 gram köftelik kıyma
tuz
yarım kahve kaşığı kırmızı biber
dörtte, bir kahve kaşığı karabiber
yarım kahve kaşığı kimyon
rendelenmiş 1 iri soğan
1 yumurta
yarım kahve fincanı su
1 diş iyice ezilmiş sarımsak
Ekmek içi ıslatılıp suyu sıkıldıktan sonra bütün malzemeyle birlikte karıştırılıp yoğrulur. Sonra eşit büyüklükte köfteler hazırlanarak ızgarada pişirilir.
