Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Eyüp Sevinç

1 su bardağı un
½ su bardağı ceviz içi
½ su bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
1 kahve fincanı granül tatlandırıcı
2 yemek kaşığı toz kakao
4 yemek kaşığı süt
Tuz

Sıvıyağı bir tencereye koyarak ocağa alın ve toz kakaoyu ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde ettikten sonra tencereyi ocaktan alın ve soğuması için kenara koyun. Karıştırma kabına yumurtayı koyup çırpın. Yumurtalar köpük haline geldikten sonra granül tatlandırıcı, un ve tuzu da ekleyip çırpmaya devam edin. Soğumaya bıraktığınız sıvıyağ ve kakao karışımını, light süt ve kıyılmış ceviz içini de ekleyip tekrar çırpın. Karışımı kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 30-35 dakika pişirin. Brownieyi fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Kare şeklinde kesip servis tabaklarına koyun