500 gr. un
2 çorba kaşığı kuru maya
50 gr. margarin
1 fincan tozşeker
2 yumurta
1 su bardağı ılık su (veya süt)
1 yumurta sarısı
1 yumurta ve diğer malzemeler hamur yumuşak olacak şekilde mayalanır. Bir parmak genişliğinde şeritler yapılır ve üst üste konur. Bu parçalar simit şeklinde kesilir ve bükerek simit yapılır. Yağlı tepsiye dizip mayalanması beklenir. Bükümlerinin arasına kaşıkla margarin sokulur. Yumurta sarısı sürülüp 200 derecede pişirilir.
