Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://koreyemek.blogspot.com

Köri 100gr
et(dana, tavuk) kuşbaşı 150gr
Patates 1 tane(büyük)
Havuç 1 tane(Küçük)
Kuru soğan 2 tane (orta)
Sıvı yağ 2 yemek kaşık
Su 700ml

Eti kuşbaş olarak hazırlanır. tavuk, kuzu, dana herhangi et ola bilir.
Eti kendi suyunu çıkarıp tekrar çekene dek tencerede haşilanır.
Köri 100gr için ılık su bir bardak koyup iyice çırpın.
Patates, havuç, soğanı küp küp doğranır. Sert olan sebzeden kavurmaya başlanır.
havuç, patates ve soğanı sıvı yağda kavurun. Sonra eti ilave edin.
Suyu koyup kapağı kapatıp sebzeler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirir.
Sebzeler yumuşadıktan sonra Köriyi ilave edilir. 2 dakika daha pişirir.
Suyla haşılayan sade pilav üstüne servis edilir.