Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

750 ml sıvı yag
4 Su Bardağı toz şeker
150 gr Sana Hamurişi
5 Su Bardağı su
1 Adet yumurta
1 Su Bardağı ılık su
150 Gr Sana Hamurişi

Şerbeti hazırlamak için, bir tencerede şekeri ve suyu kaynatın sonra yarım limonun suyunu ekleyin bir taşım daha kaynatıp soğutun. Bir kabın içinde hamur malzemelerini yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin. Hamuru altı parçaya ayırın ve her birini 15cm çapında açın. 150gr sanayı eritip (Malzemelerden ayrı) her parçayı yağlayıp üst üste koyun (En üstü yağlanmayacak). Yağ biraz donunca merdaneyle inceltip (35-40cm çapında) yufka haline getirin ve rulo şeklinde sarın. 10-15 dakika buzlukta tutun ve ardından 30 dakika buzdolabının alt gözünde bekletin. 1 parmak eninde verev veya yuvarlak şekilde kesip kızgın yağda kızartın. Kızarttığınız tatlıları anında soğuk şerbete atın. Şerbetin içinden aldığınızda hindistancevizi, ceviz veya fıstık serperek servis yapabilirsiniz.