Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 adet patates
1 demet maydanoz
4 adet yeşil soğan
Tuz
Karabiber
Sos için:
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı hardal
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Patetesleri haşlıyoruz. Haşlanmış patetesleri küp küp doğruyoruz. Yeşil soğanları ince ince doğruyoruz. Maydanozu, tuzu ve karabiberi döküp harmanlıyoruz. Bir kase içinde hardalı, limon suyunu çırpma teliyle karıştırdıktan sonra üzerine yavaş yavaş zeytinyağını döküp sosumuzu hazırlıyoruz. Sosumuzla salatamızı karıştırıp servis tabağımıza alıyoruz.