Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gr kıyma
1 avuç içi pirinç
1/2 demet maydanoz
1 baş soğan
Bir miktar un
Bir miktar tuz
Bir miktar sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça (veya rendelenmis 2 domates)
Bir miktar karabiber

Kiymanin içine rendelenmis sogan, ayiklanmis pirinç, maydanoz, tuz, karabiber koyup iyice yogurun. Findik büyüklügünde parçalara ayirip yuvarlayin. Unlanmis tepsiye dizin, tepsiyi sallayarak hepsini unlayin. Bir tencereye salçayi veya domatesi koyup, dogranmis patatesleri ve dogranmis havuçlari koyalim, biraz nane, tuz ekleyip karistiralim, yeteri kadar su koyup kaynamaya birakalim. Köfteleri ilave edip pirinçler pisinceye kadar pisirelim.