Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg ebegümeci
1 adet soğan
1 su bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı pulbiber
1 çay bardağı bulgur
1 çay kaşığı tuz
1 adet limon

Ebe gümeci yıkanıp ince kıyılacak, soğan kesilip zeytinyağıyla kavrulacak. Pulbiber ilave edilecek. Kıyılan ebe gümeci ilave edilecek. Üzerine bulgur katılıp karıştırılacak, tencerenin kapağı kapatılıp kendi suyuyla 20 dakika pişirilecek, üzerine limon ilave edilip sunulacak.