Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 yumurta
Yarım demet kıvırcık salata
4 adet küçük domates
Yarım kuru soğan
6 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber ve sumak
1 adet limon
6 adet siyah zeytin

Kıvırcık salatayı iyice yıkayıp süzün ve kurulayın. Yumurtaları kayısı kıvamında haşlayın. Kuru soğanı yarımay şeklinde doğrayın. Elinizle ovalayarak suyunu biraz sıkın. Üzerine kırmızı pul biber ve sumak koyup karıştırın. İnce kıyılmış salata yapraklarını zeytinyağında çevirip salata kabının içine yerleştirin.Üzerine soğanları, domatesi, zeytin ve pişirilmiş soyulmuş ve dilimlenmiş yumurtayı koyup, limon suyu ve zeytinyağını gezdirin.