Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yeşil domates
1 adet küçük boy soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1'er adet kırmızı biber ve domates
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı bulgur
1 çay kaşığı limon tuzu
Tuz
Üzerine:
Çeyrek demet dereotu

Yeşil domatesleri küp şeklinde doğrayın ve bir kenara alın. Kıyılmış soğanı zeytinyağında soteleyin. Küp doğranmış kırmızı biber ve kabuğu soyulup, küp doğranmış domatesi ilave edip, sotelemeye devam edin. Suyun içinde salçayı açın ve tencereye katın. Su kaynaymca yeşil domates ve bulguru ekleyin. Kısık ateşte domates ve bulgur yumuşayana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve limon tuzu ile tuz ekleyin. Kıyılmış dereotu katıp, karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.

Fotoğraf "lezzet sepeti" tarafından gönderildi. 18.11.2019