Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım bayat ekmek içi
1 Adet soğan
Yarım kg kıyma
2 Diş sarımsak
1 Tatlı kaşığı nane
Kızartmak için sıvıyağ
Yeterince Tuz
Sos malzemesi için:
3 Çorba kaşığı karabiber
3 Adet un
3 Çorba kaşığı yumurta
Yoğurt

Bayat ekmek içine ıslatıp suyunu sıkın. Soğanı çok ince doğrayın yada rendeleyin. Ekmek içi, soğan, kıyma, dövülmüş sarımsak, nane, tuz ve karabiberi yoğurup köfte şeklinde hazırlayın. Köfteleri yağda kızartıp servis tabağına alın. Sos için un, yumurta ve yoğurdu iyice çırpın. Boza kıvamına gelene kadar azar azar su ekleyerek kaynatın. Köftelerin üzerine hazırladığınız sosu gezdirip servis yapın.