Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr köftelik kıyma
200 gr kuzu kıyma
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
10 adet mantar
1/2 bağ nane
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber

Mantar, pul biber, kekik ve naneyi rondodan geçirin.
2 çorba kaşığı zeytinyağıyla mantarlı karışımı kısık ateşte 30 dakika kurutun.
2 çeşit kıymayı yumurta,un ve kurutulmuş mantarla yoğurarak ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
180 derecede 20 dakika köfteleri pişirin.