Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Vucudun gelismesi.goz sagligi,solunum sistemi ve saglikli bir cilt icin gereklidir.
Karaciger, yagsiz et,sut,tereyağı,yumurta,yesil ve sari sebzelerde bulunur.
Yağda çözünür; karaciğerde depolanarak cilt, saç, kemik, diş ve diş etinin sağlıklı bir yapıda kalmasına yardımcı olur.
Organizması koruyucu özelliğe sahiptir. İnsan vücudunu mikroplara karşı korur. Karaciğerin iyi çalışmasını sağlar.
A Vitamini yumurta şarısı, dana ciğeri, havuç, ıspanak, süt, tereyağı, balık yağı, maydanoz, şeftali, erik ve muz da bulunur. Bütün yeşil sebzelerde A vitamininİN iptidai şekli olan karotin mevcuttur. A vitamini eksikliğinde insan vücudunda şu arazlar görülebilir. Alerji, enfeksiyonlar, ciltte kuruma, göz yanması, büyümede yavaşlama, nasır, gece körlüğü, deride sertleşme ve sivilceler.
Bir kişi günde yarım litre süt içerse günlük A vitamini ihtiyacını gidermiş olur. Günlü ihtiyaç 2-3 gr. dır. Fazla alındığı zaman karaciğer, akciğer ve böbreklerde depo edilerek ihtiyaç halinde kullanılır.
Vücutta depo edilebilir. Yüksek sıcaklıkta kolay harab olmazsa da uzun zaman hava teması neticesi bozulur.
Faydaları: Normal gelişmeye, sağlam diş yapısına ve hastalıklardan korunmaya yardım eder; göz, mide, bağırsak, nefes ve idrar yolları zarlarını korurlar. Işıkta görmemizi temin ederler.
Eksikliği durumunda: gelişme ve kemikleşmede aksaklık, iştahsızlık ve gece körlüğü meydana gelir.
Bulunduğu gıdalar: Karaciğer, balık, et, yumurta sarısı, süt, tereyağı, peynir, sarı ve yeşil sebzelerde bulunur.