Akdeniz kökenli kimyon, Çinliler tarafından uzun yıllardır geleneksel tıpta mide şişkinliği ve gaz şikayetleri için kullanılıyor. Baklagiller ve bulgur içeren çorbalara bir miktar kimyon katıldığında sindirime yardımcı olur. Keskin ve hoş kokusu sayesinde yemeklere farklı tatlar katmak için kullanılır.
