Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 su bardağı un
Tuz
Su
İç harcı için:
150 gr. kıyma
1 demet yeşil soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 domates
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
Üzeri için:
Tereyağı

Un, tuz ve biraz suyu geniş bir kabın içerisine alıp yoğuruyoruz. Hamuru 20 dakika dinlendiriyoruz. İç harcı için, yeşil soğan, maydanoz, dereotu ve domatesi doğruyoruz. Bir kabın içerisinde kıyma, doğradığımız sebzeler, tuz, karabiber ve biraz sıvıyağ koyup karıştırıyoruz. Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopartıp tabak büyüklüğünde açıyoruz. Üzerine iç harcımızdan koyup yarım ay şeklinde kapatıyoruz. Geniş bir tavada önlü arkalı pişiriyoruz. Sonra üzerine tereyağı sürüp afiyetle yiyoruz.

Fotoğraf "feri" tarafından gönderildi. 26.07.2014