Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram un
250 gram yağ
250 gram yoğurt
1 yumurta
tuz
2 çay kaşığı kabartma tozu

Un, kabartma tozu ile beraber iki defa elenir. Ortası havuz gibi açılır. Ortasına yağ, yoğurt, su yumurta elle karıştırılır. Un ve tuzla beraber hamur hâline getirilir. Yumuşak bir hamur elde edilir. Yumurta kadar parçalara ayrılır, yarım santim kalınlığında elde bastırılarak yassıltılır. İçine peynirli iç konur. İkiye katlanır, kenarları bastırılır. Tepsiye sıralanır. Sıcak fırında pişirilir.
PEYNİRLİ İÇ: 250 gram beyaz peynir, bir yumurta, maydanoz hepsi karıştırılarak hazırlanır.