Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

7 bardak süt
3/4 kahve fincanı nişasta
1,5 kahve fincanı pirinç unu
yarım kahve fincanı toz şeker
1,5 bardak su
1 kahve kaşığı tuz
MUHALLEBİNİN ÜSTÜNE:
1/4 bardak (200 gr.) pudra şekeri
1 kahve fincanı gülsuyu

Şekeri sütü koyup tencereyi kaynamaya bırakınız.
Ayrı bir kapta pirinç unu, nişastayı suyla karıştırarak eritiniz.
Bunu kaynamakta olan sütün içine karıştıra karıştıra azar azar katınız.
Muhallebiyi 20 - 40 dakika durmadan tencerenin dibini kayırcasına karıştırarak süt koyulaşıp göz göz olana kadar pişiriniz.
Muhallebiyi kaselere bölüştürünüz.
Üstüne gül suyu serpip pudra şekeri dökünüz.