Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
4 iri patates
150 gr füme jambon "Tavla zarı iriliğinde doğranmış"
2 çorba kasigi zeytinyağı
1 orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
2 olgun domates
Yarim demet Maydanoz
1 limon kabuğu rende

YAPILIŞ TARİFİ
Tuz ve bir parça limon kabuğu katılmış suda patatesleri haşlayınız. Zeytinyağına kızınca rende soğan ve jambonlar katılır ve çok az kavurduktan sonra ince doğranmış sarımsak, kabukları soyulmuş çekirdekleri çıkarılmış ufak kesilmiş domates ilave ediniz. 10 dakika kadar kavurmaya devam ediniz ve bu karışımın üzerine dilimler halinde doğranmış haşlanmış patatesleri diziniz, tuz ve karabiber ilavesinden sonra kısık ateşte kapağı kapalı 10 dakika daha pişiriniz . Tencere ateşten alınmadan önce maydanozu varsa fesleğeni ilave ediniz.Sıcak servis yapilir.