1 kilo kabak
4 kahve fnıcanı un
2 büyük soğan
150 gram beyaz peynir
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
karabiber
tuz
1 bardak zeytinyağı
2 yumurta
Kazıyıp temizlediğiniz ve yıkadığınız kabakları rendeleyiniz veya makinadan geçiriniz. Sonra buna rendelenmiş soğan, dereotu, maydanoz, yumurta, karabiber ve tuzla unu ilâve ederek bir güzel karıştırınız.
Sonra da bundan bir çorba kaşığıyla alıp, kızgın zeytinyağında her iki tarafları kızarıncaya kadar çevire çevire kızartınız.
