Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı sıvıyağ
İçi için:
1 adet sivri biber
1 adet domates
1 dilim beyaz peynir
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz

Önce omlet yapılır. Yumurtalar tuzla çırpılır. Teflon tavaya yağ konur ve çırpılan yumurta dökülür. İki yüzü pişirilir, bir tabağa alınır. İçi için; aynı tavaya yağ konur, ısınınca ince kıyılmış biber atılır, yumuşayana kadar pişirilir. Küp doğranmış domates eklenir. Domates de şeklini kaybedince peynir katılır, tuz serpilir. Omletin yarısına iç konur, diğer yarısı üzerine kapatılır ve sofraya getirilir.