Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kışın Gelmesiyle ve balık sezonu vesilesiyle en güzel ve kaliteli balığı alırken nelere dikkat etmeliyiz:
Çinekop, palamut, lüfer veya uskumru fark etmez...

1.) Balık dediğinin gözleri dışa bombeli olmalı
2.) Solungaçları parlak kırmızı
3.) Etiyse tok ve diri olmalı
4.) Kuyruğu ve kafası kendini bırakmamalı
5.) Parmağı ortasına batırdığınızda etteki çukur hemen yukarı çıkmalı
6.) Suya bırakıldı mı dibe çökmeli

Kendinize güvenip oltayla tutabiliyorsanız, ne mutlu. Yok ben tutamam, diyorsanız o zaman en taze ve kaliteli balığı nereden alacağınızı biliyor olmalısınız.

Adem Güneş
sivashaberajansi@hotmail.com