1 kg. net çilek, temizlenmiş
1.250 gr. toz şeker
100 gr. glikoz
4 gr. limonun tuzu (1 çay kaşığı)
Akşamdan çilekleri yıkayıp, süzgece çıkarınız. Sonra ayıklayıp şekerle bilikte bir kaba koyarak sabaha kadar bekletiniz. Sabah kaynatınız. Sonra kaynatıp kıvamına getirip, ateşten alınız. Glikozunu ilâve edip yarı hararetini kaybedince kavanozlara doldurup muhafaza ediniz.
