Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Ümit Usta

2 adet domates
1 adet kuru soğan
1/2 demet maydanoz
1 adet limonun suyu
İsteğe göre; sirke
Yeterince tuz ve sıvıyağ

Domateslerin kabuklarını soyup ikiye böldükten sonra dilimleyelim.
Piyazlık kıydığımız kuru soğanı, yeteri kadar tuz ile ovalayıp, ince kıydığımız maydanozlar ile karıştıralım.
Bu karışımı,domateslerin üzerine yayıp sıvıyağ ve limon suyu veya sıvıyağ ve sirke ile servis yapalım.