Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gr.kiyma
6 patates
3 bardak sivi yag
1 soğan
5 bardak ince bulgur
4 bardak yoğurt
Sarimsak

Bulgur, un ve tuz karistirilir. Azar azar su ekleyerek yogurulur.
Kücük yuvarlaklar yapilir, 6 Bardak su kaynatilip, köfteler 15-20 dakika haslanarak tabaga alinir.
Sarimsakli yoğurt hazirlanir, köftelerin üzerine dökülür.
Tereyağıi-kirmizibiber ve nane karisimi kizdirilir, üzerine gezdirilir.