Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

16 adet ufak kuru soğan
Köfte için:
Yarım kg kuzu kıyma
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı galeta unu
1 adet rende soğan

Köfte malzemesi bir araya getirilir, 5 dakika kadar yoğrulur. Sonra cevi büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapılır. 4 ader şişe bir köfte, bir soğan sırasıyla dizilir. Mangalda ya da ızgarada pişilir.