Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Tavuk büyüklere ve sıhhati yerinde olanlara ve piliç çocuklara ve hastalara verilir. Hindi, kaz, ördek vesair kuşlar büyük aile sofraları yemekleridir. Ziyafetlerde ise, hindi ikram edilir. Bunlar arasında, en ziyade hazmı güç olan kazdır.
Yalnız, ziyadesiyle dikkat edilecek bir nokta vardır ki, o da, bu hayvanları (zebih) = boğazlamak suretiyle ve kanlarını akıtmak şartiyle yemelidir.