Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İstenilen mikdarda, siyah havyar bol limon suyu ile, beyaz bir hal alıncaya kadar, yumurta büyüklükteki taneleri güzelce ezmelidir. Ezilip macun gibi olduktan sonra üzerine biraz sızma zeytinyağı da gezdirmelidir.