Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Emine Beder

1/2 kg. bonfilelik et
1/2 çay bardağı sıvı yağ
tuz
karabiber

Eti buzlukta (bıçakla kolayca kesilebilecek kıvama gelene dek) donduralım. Dolaptan alıp döner dilimleri gibi ince dilimler halinde kesip tuz ve karabiber serpelim. Tavaya sıvı yağı alıp kızdıralım. Etler, ağır ateşte ve kapaklı olarak arkalı önlü kızartarak sade pilav ile servis yapalım.

Fotoğraf "bronz" tarafından gönderildi. 06.10.2015