Üzümler tanelenir, iyice yıkanır ve suyunun süzülmesi için bir süzgece konur. Bu arada şeker ve su koyu kıvamda kaynatılır. Üzümler atılır. Rengini bırakıp, şeklini kaybetmeya başlayana kadar pişirilir. Ateşten almadan hemen önce limon suyu katılır. 5-6 dakika daha kaynatılır, ateşten alınır. Tencerede soğuyunca kavanozlara doldurulur.
