Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg kemikli kuzu eti
1 büyük soğan
4-5 adet patlıcan
1 adet pide ekmeği
İstenilen miktarda yoğurt, sarımsak

Kuzu etleri rendelenmis soğan,tuz ve karabiber ile terbiye yapilarak bir gece bekletilir. Daha sonra tamamen soyulmus patlıcanlar ve kuzu etleri bol yagda kizartilir. Genis bir tencereye kizartilmis olan patlıcan ve etler konarak,ustunu gecicek kadar su eklenir ve 30dak kadar pisirilir. Servis tabagina kucuk kucuk kesilmis pide parcalarindan,uzerinde sarımsakli yoğurttan eklenir, patlıcan, et ve birazda yemegin suyundan eklenerek servis yapilir.

ML® Teşrube için tıklayın