Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 adet orta boy patates
2 diş sarımsak
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Beşamel sos:
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta

Patatesler soyulur, daire şeklinde doğranır, yağlanmış fırın kabına üst üste bindirerek dizilir. Üzerine ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve yağ konur. Diğer yanda un ve tereyağı kavrulur. Üzerine soğuk süt eklenir, karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir. Ateşten alınır, tuz katılır, karıştıarark ılıttıktan sonra yumurta kırılır ve karıştırılır. Patateslerin üzerine dökülür. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.