Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3/4 su bardağı Bizim Mutfak Un
1/4 su bardağı Bizim Mutfak Pirinç Unu
1 çorba kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı Bizim Mutfak Hamur Kabartma Tozu
1 çay kaşığı Bizim Mutfak Şekerli Vanilin
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 kahve fincanı Bizim Ayçiçek Yağı

Unu çukur bir kaba eleyin. Şeker, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip harmanlayın. Yumurta, süt ve sıvıyağın yarısını ekleyip pütürsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpın. Teflon bir tavayı ısıtın. 1 çay kaşığı kadar sıvıyağı ilave edin. Hazırladığınız pankek karışımından küçük bir kepçe kadarını alıp tavaya dikkatlice dökün. Çay tabağından biraz daha büyük bir çapta olana dek tavayı hafifçe sallayın. Her iki tarafını çevirerek kızartın. Pişen pankekin yumuşak kalması için kağıt havlu arasına alın. Kalan hamur bitene dek aynı şekilde hazırlayın.