Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
500 gram kuzu incik
5 dal taze soğan
6-7 yaprak marul
2-3 dal kereviz yaprağı
1 çorba kaşığı Teremyağ
Tuz
Karabiber

Marul yapraklarını, taze soğanları ve kereviz yapraklarını doğrayın. Kuzu inciği dilimleyin. Teremyağıyla birlikte tüm malzemeyi tencereye alın. Kısık ateşte suyunu kontrol ederek pişirin. Suyu azalırsa yarım bardak su ilave edin. Et yumuşayınca tencereyi ocaktan alın. Isıya dayanıklı bir kaba kuzu inciği aktarın. Tuz ve karabiber ekleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kuzu inciği kızartın. Soğutmadan servis yapın.