Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
500 gram tavuk göğsü
200 gram mantar
50 gram ıspanak
1 adet soğan
Yeteri kadar tuz,karabiber
1 Çorba Kaşığı Bizim Ayçiçek Yağı
1 adet kabak
1adet havuç
5-6 adet taze fasulye
50 gram brokoli
1 adet sarı biber
1 adet kırmızı biber
1 tatlı kaşığı Teremyağ

Kabak, havuç, sarıbiber, kırmızıbiber, brokoli ve taze fasulyeyi temizleyip, yıkayın ve jülyen doğrayın. Mantarları ve soğanı ince ince doğrayın. Sebzeleri diri kalacak şekilde haşlayıp suyunu süzdürün. Yapışmaz yüzeyli tavada soğanla mantarı sıvıyağ ile soteleyin. Tuz, karabiber ve ıspanağı ilave edip ıspanak yumuşayana kadar karıştırın ve ocaktan alın. Tavuk göğüs etini iyice döverek inceltin. Arasına mantarlı karışımı koyup sarın. Tavuk sarmaları yağlanmış fırın tepsisine alıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirin. Haşlanmış sebzeleri Teremyağ’da soteleyin. Tavuk sarma ile sote sebzeleri birlikte servis yapın.

ML® Ispanaklı Tavuk Sarması için tıklayın