1 adet kefal
1 adt kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
5-10 dal maydanoz
8 su bardağı su
2 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Temizlenmiş, iri parçalara ayrılmış kefal, doğranmış, sebzeler ve tuz bir tencereye konur. Üzerime su eklenir. Balık yumuşayana kadar haşlanır. Sonra balık parçaları sudan alınır, kemiğinden ayrılır ve didiklenir. Un ve yağ kavrulur. Üzerine sebzeleri süzülmüş balık suyu ve balık eklenir, bir taşım pişirilir.
