1 kg kalın pırasa
250 gr kıyma
1/2 kahve fincanı kaşar
1,5 kaşık yağ
1 soğan
1/2 çorba kaşığı salça
Pırasalar musakka gibi pişirilir. Suyunu tamamen buharlaştırdıktan sonra servis tabağına; kıymasını karıştırmadan muntazam koymalıdır. Daha sonra beşamel salçanın yarım tertibi hazırlanıp pırasanın üzerine yayılır ve fırında üstü kızartılarak ısıtılır.
