Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 Adet Yufka
3 Adet Yumurta
1 Su Bardagi Sivi Yag
1/2 Kg Ispanak Yapraklari
100 gr Beyaz Peynir
Yeteri kadar tuz
2 Yemek Kasigi Susam
1 Çay Kasigi Kirmizi Pul Biber

lspanak yapraklarini yikayip ince kiyin. Üzerine çok az tuz serperek ovun.
Peyniri ezip ispanaklara ilave ederek harç yapin. Yumurta ve sivi yagi boza kivamina gelinceye kadar çirpin.
Yufkanin birini tezgaha yayin.Üzerine yumurtali karisimdan sürün. Üç kati üst üste harçla sivayin. Yirmiye yirmi santimetre kareler halinde kesin.
Ortalarina ispanakli harçtan koyup bohça seklinde kapatin.
Yaglanmis firin tepsiye dizin.Üzerine biraz yumurtali karisimdan sürerek susam serpin. 180 derecedeki isitilmis firinda pembelesinceye kadar pisirin. Servis tabagina alarak servise sunun.

ML® Rus Bohçası (görsel)