Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım demet roka
3 yaprak kıvıcık
Yarım adet ekşi elma
1 adet havuç
2 adet taze soğan
Sos:
5 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı hardal sos
1 çorba kaşığı sirke
Yarım tatlı kaşığı kırmızı biber
Yarım adet ekşi elma

Yeşillikler elle koaparılır. Soğan ve maydanoz kıyılır. Havuç rendelenir. Elma ince doğranır. Malzemeler bir kaba konur. Sos için elma ince rendelenir. Üzerine diğer sos malzemeleri konur. Bir güzel karıştırılır. Salatanın üzerine gezdirilir.