Yarım kg. kuşbaşı doğranmış koyun eti
1 kg. kabuklu iç bezelye
2 adet soğan
2 çorba kaşığı sade yağ
1 adet kesme şeker
1 çorba kaşığı salça
Tuz
Kuşbaşı et, kıyılmış soğanı yağda hafifçe kızartınız. 6 bardak su ilâve ederek yarı pişmiş duruma getiriniz. Salça katınız. Temizlenmiş iç bezelyeyi bol suda 10 dakika haşlayarak süzünüz. Ete ilâve edip ve pişiriniz. Sıcak olarak servis yapınız.
