Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 su bardagi un
1 paket hazir Instant maya
1 çay kasigi tuz
1 çay kasigi toz seker
1 yumurta
1 su bardagi yoğurt
1 çay bardagi ilik süt
3 yemek kasigi sivi yag
Iç Malzeme:
75 g eritilmis margarin,
1 su bardagi beyaz peynir rendesi

Unu eleyip mayayi ekleyin ve karistirin. Üzerine tuz, seker, yumurta, yoğurt, süt ve sivi yagi ekleyip pürüzsüz bir hamur olusuncaya kadar yogurun.
Üzerini kapatip oda sicakliginda 40-50 dakika dinlendirin.
Sürenin sonunda hamuru bir kez daha yogurup özlesmesi için elinize alip tezgaha 100 defa vurun.
Hamuru merdane ile 0,5 cm kalinliginda açin. Üzerine eritilmis margarin sürün ve peynir rendesini serpin. Rulo seklinde sarin. Rulonun üzerine elle hafif bastirarak hamuru uzun bir dikdörtgen sekle getirin.
Rulonunucundan kare bir hamur parçasi kesin. 28 cm çapinda yaglanmis tepsinin ortasina koyun. Kalan hamuru üçgenler seklinde kesip kare hamurun etrafina günes seklinde dizin.
Üzerini kapatip 30 dakika daha dinlendirin. Üzerine yumurta sarisi sürün. Tane karabiberler ile günese agiz ve göz sekli verip önceden isitilmis 180 dereceli firinda 30-35 dakika pisirin.