Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
4 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
alabildiği kadar ılık su
iç harcı için:
Sucuk
kaşar peyniri
pastırma
sosis

HAZIRLANIŞI
Karıştırma kabına unu döküp, üzerine kuru mayayı serpip, tuzunu ilave edip, ılık suyla hamuru yoğuruyoruz. Hamurumuz dinlenirken kaşar peynirini rendeliyoruz. Sucukları ve sosisleri dilimliyoruz.
Hamurumuzdan cevizden büyük parçalar kopartıp merdaneyle bir karış boyunda, dört parmak eninde açıyoruz, içerisine elimizdeki iç harçlardan koyup pide şeklini veriyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine yan yana diziyoruz. Hamurun tamamına bu işlemi uyguluyoruz. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 15 dk. pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra fırça yardımıyla pidelerin kenarlarına zeytinyağı sürüyoruz. Sıcakken servis yapıyoruz.

Not: Çeşitli iç harçlar yapabilirsiniz. Pideleri yaparken eldeki ve evdeki imkanlara göre yapıyoruz.