Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMESİ:
1 kg. kuşbaşı dana veya kuzu eti
6 çorba kaşığı SANA
2 havuç (dilimlenmiş)
4 domates (küçük doğranmış)
1/2 kg. arpacık soğan (bütün soyulmuş)
1 bardak bezelye
tuz
kırmızı biber (arzuya göre)
1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu

SANA'da etleri kavurun. Havuçları ilave edip tencereyi sıkıca kapatın. Arada bir sallıyarak ağır ateşte 1 saat pişirin. Domatesleri, soğanı, bezelyeleri, tuz ve kırmızı biberi katın. 1/2 saat daha pişirin. Lüzum görürseniz biraz sıcak su ilave edin. Etler pişince dereotu serpip servis yapın. Yanında domatesli pilav veya erişte ile servisi yapılabilir.