 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi |
YOĞURT AŞI (HATAY)
Hatay Valiliği
Antakya Mutfağı - Süheyl Budak
Köftesi için (hazırlanmış ekşi aşı köftesi)
100 gr. pirinç
4 çorba kaşığı tuzlu yoğurt
5 bardak su
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tereyağı
Pirinç ayıklanıp yıkandıktan sonra 5 bardak suda açılıncaya kadar kaynatılır. Tuzlu yoğurt yedirilerek ilave edilir. 15-20 dk. kaynadıktan sonra, hazırlanmış olan köfteler çorbanın içine dökülüp pişirmeye devam edilir. Bir tavaya tereyağı konulurak kızdınlır. Nane eklenerek çorbaya boca edilir. Sıcak servis edilir.
© lezzetler.com tarif no:44720 | adı:YOĞURT AŞI (Hatay) | gönderen:Saadet | indirme tarihi:17.05.2026 - 12:02