1 adet çipura
1 adet limon
1/2 kırmızı soğan
2 dal defne yaprağı
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Bir adet çipuranın arasına biraz tuz serperekdilimlenmiş limon, kırmızı soğan, defne yaprağı koyarak gıda ipi ile bağlayın.
Balığın yine üzerine de tuz, karabiber ve zeytinyağı gezdirerek döküm tavaya veya fırın tepsisine koyun ve turp otları ile 200 derece önceden ısınmış fırında 20 dakika pişirin.
